Das Catering für Filmbedarfe führt uns zuweilen in entlegene Winkel wie hier im Bergischen Land. Doch auch an solchen Standorten muß für alles gesorgt sein von einem reichlichen Frühstück über Mittagsmenü zu Kuchen und Snacks am Nachmittag.
Filmcatering
Tagesversorgung
aus dem Küchenmobil
Jerk Chicken aus dem Smoker
Anlässlich einer Firmenveranstaltung von Bliggit gab es ein Jamaican Barbecue mit Cocktails, Jerk Chicken aus dem Smoker und weitere jamaikanischen Spezialitäten wie ein Jerk Wildschweingulasch, Rice & Peas, veganer Coconut Gemüse Rundown und zum süßen Abschluss eine Mangocreme
Barbecue Jerk Chicken
bei Bliggit Wuppertal
Eigene Ernte
Callaloo aus dem Hochbeet
Callaloo gehört zu den Amaranthpflanzen, deren Blätter und Stengel wie Spinat zubereitet werden. Es gedeiht hier sehr gut, ist etwas robuster als Spinat und kann ähnlich wie Mangold bis in den Herbst mehrfach geerntet werden.
Scotch Bonnet Pfefferschote
Die Scotch Bonnet Pfefferschote wird auf Jamaika bevorzugt verwendet. Der Schärfegrad ist vergleichbar mit der Habanero Schote und hat zugleich ein sehr schönes, süßliches Aroma. Auch hier ist uns eine eigene Ernte in diesem Jahr gelungen.
