Bei einem Besuch der Schule in 2019 haben wir die Idee vorgestellt, dass Schülerinnen und Schüler der Schule zu Land und Leuten zeichnen könnten und wir die Zeichnungen in Form von Postkarten, Kalendern oder anderen Formaten vermarkten und damit nach Abzug der reinen Kosten die Erlöse für Zwecke der Schule sammeln. Dies wurde sehr begrüßt. Im Zuge der Pandemie ist das Projekt aufgrund anderer dringender Bedarfe nicht weiterverfolgt worden, doch wurde nach Erholung aus dieser Krise wieder aufgenommen.

Wir haben 20 Beiträge erhalten und sie im ersten Schritt in Postkartenformat aufbereitet.Die Motive beinhalten zum einen nationale Symbole von Jamaika wie das Wappen, den Nationalbaum, den Doctor Bird (Kolibriart), zum anderen unterschiedliche Szenen aus dem Leben auf Jamaika.

Es gibt 4 Kartensets à 5 Postkarten mit Briefumschlag, die wir zu Euro 10,00 pro Set verkaufen. Davon gehen nach Abzug aller Kosten pro Set Euro 5,00 an die Schule.

Versandkosten (innerhalb Deutschlands) der Kartensets wie folgt:

1-4 Sets: €3,50 – Deutsche Post – Warensendung
5 –10 Sets: € 6,50 – Hermes Logistiks

Die Spendeneinnahmen werden unter einem separaten Konto gesammelt und dokumentiert. Aktueller Stand der Spendeneinnahmen aus dem Kartensetverkauf seit Ende Oktober 2025 (Stand 15.12.2025):  Euro 103,20
Stand 1.1.2026: Euro 110,00 Postkartenverkauf, Euro 300,00 Fund Raising Food Sales U-Club, Wuppertal (Silvester 2025) – Anweisung an Beecher Town School 3.1.2026 in Höhe von Euro 410,00. Herzlichen Dank an alle Spender!!!

Bei Interesse bitte eine E-Mail an k.m.catering(at)t-online.de unter Angabe der gewünschten Set-Nummer an uns schicken.

Bilder von der Schule (aus 2019):

Nach den enormen Zerstörungen durch Hurrikan Melissa von Ende Oktober 2025 hat sich die Lage in Teilen der Insel wieder etwas normalisiert, doch insbesondere im Hinterland und die abgelegenen, besonders schwer betroffenen Regionen sind noch nicht wieder hergerichtet und benötigen weiterhin Unterstützung wie z.B. für die Wiederherstellung eines regulären Schulbetriebes.

Ansicht die Kartensets:

Viele der Familien der Schülerinnen und Schüler haben dringenden Bedarf an Grundversorgung wie Lebensmittel oder Schadenbehebung am eigenen Haus. Die Situation insbesondere im Hinterland von Jamaika ist noch lange nicht normal.

Seit Mitte 2024 bieten wir ein jamaikanisch-karibisches Gericht an (fleischhaltig und vegetarisch).

Unser Angebot gibt es immer am letzten Freitag im Monat von 19:00 bis 20:00 Uhr vor der eigentlichen Veranstaltung im Rahmen des Jazz Club Programmes.

Die Bandfabrik Wuppertal Langerfeld ist ein historischer Standort am Rande von Wuppertal. Der Jazz Club lädt regelmäßig zu Beiträgen von hochkarätigen Jazzkünstlern ein für ausgesuchte Darbietungen in einem sehr charmanten Ambiente. Die Bandfabrik hat auch viele andere interessante Veranstaltungsangebote.

Mehr dazu auf der Webseite der Bandfabrik unter folgendem Link (Mit dem Klick auf diesen Link verlasst ihr unsere Website, für Inhalte der Webseite sind wir nicht verantwortlich): https://bandfabrik-wuppertal.de/

Präsentation zu Irish Moss und wie es seinen Weg von Irland nach Jamaika gefunden hat

• Irish Moss ist ein beliebtes Getränk auf Jamaika
• Hauptzutat ist der Knorpeltang (Rotalge) – in Irland geläufig unter Carrageen
• In Jamaika bekannt unter „Irish Moss“
• Es wird angenommen, dass die Verwendung von Irish Moss
  durch irische Siedler an den Küsten Jamaikas bekannt wurde.
• Die ersten Iren landeten auf Jamaika Mitte 17. Jhdt. im Zuge der
  englischen Machtübernahme der Kolonie von den Spaniern
  (1655)

Im Anschluss an die Präsentation gab es eine Auswahl an Getränkevarianten basierend auf Irish Moss (Sud). Im Bild unten die klassische Variante mit Zitronensaft, Ingwer und anderen Gewürzen und mit Tamarindensaft aufgefüllt.

Für den Beitrag gab es Standing Ovations.

Unten im Bild eine bekannte Küchenikone in Irland, Darina Allen

Hauptzutat der Jamaican Bammies ist Cassava (deutsch Kassave oder Maniok), eine stärkehaltige Wurzel, die ursprünglich aus Südamerika stammt und bereits von den Kariben und Arawak Indians Bestandteil der Grundnahrung war. Die Wurzel wurde in verschiedener Form verarbeitet, unter anderem gerieben, ausgepresst und gewürzt zu gebackenen Teigplätzchen, die man gerne zu Fisch reicht.und heute als Bammies bekannt sind.

Zu beachten ist bei der Kassave, dass sie nur in gegarter Form verzehrt werden sollte. Roh ist sie ungenießbar wie man es auch von anderen Gemüsesorten kennt wie Kartoffel oder Stangenbohnen

Ebenso gängig ist gekochte Kassave. Das Gericht wird schon in alten Aufzeichnungen aus der Karibik beschrieben, zubereitet in einem Pimentosud. Die Wurzel wird auch zu Mehl verarbeitet oder in „Cassareep“ als Würzsauce. Mittlerweile wird die Kassave weltweit in subtropischen und tropischen Regionen angebaut. Hier ist sie in Asia Shops erhältlich  und zuweilen in sehr gut sortiertem Einzelhandel.

Siehe auch unsere Informationen unter Exoten der Küche.

Vegane Variante von uns mit Gemüsedipp