Ansicht Hänger und Fahrzeug5

Filmcatering

Das Catering für Filmbedarfe führt uns zuweilen in entlegene Winkel wie hier im Bergischen Land. Doch auch an solchen Standorten muß für alles gesorgt sein von einem reichlichen Frühstück über Mittagsmenü zu Kuchen und Snacks am Nachmittag.

 

Tagesversorgung
aus dem Küchenmobil

Bild Set

 

 

 

Jerk Chicken aus dem Smoker

Anlässlich einer Firmenveranstaltung von Bliggit gab es ein Jamaican Barbecue mit Cocktails, Jerk Chicken aus dem Smoker  und  weitere jamaikanischen Spezialitäten wie ein Jerk Wildschweingulasch, Rice & Peas, veganer Coconut Gemüse Rundown und zum süßen Abschluss eine Mangocreme

Barbecue Jerk Chicken

bei Bliggit Wuppertal
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Eigene Ernte

Callaloo aus dem Hochbeet

Callaloo gehört zu den Amaranthpflanzen, deren Blätter und Stengel wie Spinat zubereitet werden. Es gedeiht hier sehr gut, ist etwas robuster als Spinat und kann ähnlich wie Mangold bis in den Herbst mehrfach geerntet werden.

Callaloo erntereif

Scotch Bonnet Pfefferschote

Die Scotch Bonnet Pfefferschote wird auf Jamaika bevorzugt verwendet. Der Schärfegrad ist vergleichbar mit der Habanero Schote und hat zugleich ein sehr schönes, süßliches Aroma. Auch hier ist uns eine eigene Ernte in diesem Jahr gelungen.